Bei einem Kühllager handelt es sich im Wesentlichen um ein Gefriergerät für niedrige{0}Temperaturen, wobei die Gefriertemperaturen im Allgemeinen zwischen -10 und -30 Grad Celsius liegen. Es dient der Lagerung großer Mengen gefrorener Lebensmittel. Es wird auch als Kühllager bezeichnet und ist eine Art Kühlgerät. Im Vergleich zu einem Kühlschrank verfügt er über eine viel größere Kühlfläche, die Kühlprinzipien sind jedoch ähnlich.
Nach Strukturform klassifiziert:
Konventioneller (eingebauter) Kühlraum, vorgefertigter Kühlraum.
Nach Verwendung klassifiziert:
Produktionskühllager, Vertriebskühllager.
Nach Größe sortiert:
Großer Kühlraum, mittelgroßer-Kühlraum, kleiner Kühlraum.
Klassifiziert nach dem in der Kühlanlage verwendeten Kältemittel:
Ammoniak-Kühllagerung, Freon-Kühllagerung.
Eingeteilt nach erforderlicher Lagertemperatur:
Hochtemperatur-Kühllagerung, Niedertemperatur-Kühllagerung, gekühlte Kühllagerung.
